家常版五花肉石锅拌饭
简单
4人份
仔细想想，似乎吃韩国料理的次数还真是很少，以至于对韩式料理的认识，至今都停留在韩国拌饭、泡菜、烤肉、紫菜包饭、大酱汤的阶段…在这几样我所知的食物中，石锅拌饭又是我的最爱。 以前公司楼下的大食代有一家韩国窗口，有时候如果中午没带饭，又恰好不想去员工食堂的时候，通常会选择这里。我喜欢韩国拌饭，各色菜肉铺得满满的，特别是沾满韩式辣酱的五花肉，真心好吃。吃了几次之后，我觉得自己也应该尝试做一做，可以随心所欲放更多料，关键还经济实惠。 要做石锅拌饭，材料并不难找，但石锅就不是家家必备的工具了，没关系，咱就用电饭煲，米饭稍微少加一点点水，使得饭不要太软，保持一点嚼劲。表面铺上各种蔬菜，淋上韩式辣酱，拌匀一起吃，口感和风味都不错。如果喜欢的话，再加一颗太阳蛋，就更加完美啦。
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食材清单
其他
- 1包韩式辣桔梗
- 1包韩式辣萝卜块
- 1根胡萝卜
- 2勺拌饭辣酱
- 2杯大米
- 4勺韩式烤肉汁
- 50克黄豆芽
- 少许白芝麻
肉类
- 250克五花肉
蔬菜
- 4根芹菜
蔬菜类
- 1张紫菜
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所需材料
2
将五花肉放入碗中，加入韩式烤肉汁腌制15分钟
3
煮米饭的过程中，煎锅中加少许油，放入五花肉煎至两面金黄
4
煎好的五花肉取出待用
5
胡萝卜切丝，芹菜切段
6
将豆芽、胡萝卜和芹菜分别焯烫
7
米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖子稍稍降温
8
将米饭盛在合适的碗中
9
分别铺上五花肉、芹菜、胡萝卜和辣桔梗
10
舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻
11
再配上辣萝卜快就可以开动啦
