凉拌柠檬鸡丝
简单
4人份
柠檬鸡丝是一道在泰国啊、云南啊比较常见的傣族菜，很有东南亚美食的味道。所谓 “正宗” 的做法，用的大多是薄荷、鱼露等比较东南亚的食材和调味料。但我素来不是 “正宗派”，我觉得用手边现有的食材去做出好味道更重要。所以我这道凉拌柠檬鸡丝，用的就都是中国家庭最常见的原料，一样清爽好吃。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1小勺胡椒粉
- 1瓣大蒜
- 2个小红辣椒
- 2小勺生抽
- 适量芝麻
肉类
- 200克鸡胸肉
蔬菜
- 1/3根黄瓜
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉、姜片、葱段，入冷水，煮熟。
2
柠檬用盐擦洗表面，切片切丝都可以。
3
黄瓜切成细丝。
4
大蒜切碎，小红辣椒切成圈。
5
鸡胸肉捞出，稍凉一些后，用手撕成丝。
6
鸡肉丝、黄瓜丝、柠檬、蒜、辣椒放入大碗，加生抽、胡椒粉、芝麻拌匀即可。
