家常剥皮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2只红椒
- 1/2小勺醋
- 1个独蒜
- 1大勺花椒
- 1小勺老抽
- 200ML水
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 500克剥皮鱼
- 少许植物油
- 少许鸡精
- 随意干辣椒
蔬菜类
- 1段大葱
- 5克姜
- 适量香菜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥皮鱼洗净，用调料腌制20分钟左右
2
香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切小段，花椒备好
3
将B料调成味汁
4
净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼入锅中煎制
5
将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿
6
加入味汁大火烧开，转中小火炒一会儿
7
一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀
