矜宸•鱼香肉丝
简单
4人份
美味的下饭菜，便宜又好吃😋
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺红油豆瓣
- 1小勺泡椒
- 1段胡萝卜
- 1段茭白
- 4朵木耳
- 一段京葱
- 半斤梅花肉
- 少许老抽
- 少许醋
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪梅花肉解冻，胡萝卜，木耳，茭白切丝，姜蒜切末，京葱切丝。
2
老抽，醋，料酒，生粉调配芡汁备用
3
切肉丝
4
少许盐胡椒，生粉，鸡蛋清给肉丝上浆
5
充分抓匀所有水分
6
热锅油至五成熟，下入肉丝
7
迅速滑开
8
将肉丝滑炒至断生
9
将肉丝盛出备用
10
国内留底油，依次下入姜蒜，胡萝卜，茭白，木耳，京葱丝。
11
煸炒出香味
12
加入一大勺豆瓣酱，煸炒出香味和红油
13
下入肉丝，一勺泡椒
14
迅速翻炒均匀
15
倒入芡汁，开大火
16
加入葱丝翻炒出香味
17
用糖调味
18
大火翻炒出锅装盘完成
