我妹最爱的-芒果糯米糍
简单
4人份
我妹上周问我什么时候有空做糯米糍给她… 我说下周吧^_^（就是这周啦～） 然后从周一就开始问我什么时候做. 今天终于满足她啦😆 保存的话要密封哈～ 隔夜不回变硬的哦
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15克玉米淀粉
- 28克黄油
- 50克糯米粉
- 适量椰蓉
- 适量芒果肉
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外其他材料混合均匀，用滤网过滤一下会更细腻，然后上锅蒸大概水开后蒸25分钟。只要没有液体，都凝固了就行。
2
蒸好的糯米团放入黄油，如果太烫的话就晾一下，然后在可以接受的温度把黄油揉进去。（一定要戴手套操作！）
3
揉匀后保鲜膜贴着糯米面团放冰箱冷藏30分钟左右。
4
这个时间可以来操作芒果，芒果切开把核去掉。
5
然后用勺子贴着芒果皮把果肉挖出来。果肉切成小块。
6
戴上手套，取出冷藏好的糯米团，取出一小块，放入手掌心用另一个手指头转圈把它压开，擀开也可以。个人喜欢用手指头压开因为这样不会过薄，不容易破。
7
收好口之后在椰蓉里滚一圈就可以啦。
8
做好最好冰箱冷藏30分钟再吃，这样更软糯。
9
大小参考一下，280ml的装蛋糕的小盒子正好可以放下4个。配方一共可以做10个这样大小糯米糍。
10
我喜欢把芒果切小块是因为包起来不会有边角。😄
