奶油蛋糕（手绘版）
简单
4人份
这款手绘奶油蛋糕不需要有绘画基础，适合裱花手残党使用～😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 15g白砂糖（蛋黄）
- 5个鸡蛋
- 600g铁塔鲜奶油
- 60g玉米油
- 60g白砂糖（蛋白）
- 8寸戚风用料
- 蛋糕装饰用料
- 适量草莓
- 适量装饰金珠
- 适量食用色素
肉类
- 70g牛奶
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白要装在无油无水的盆里
2
蛋黄加白砂糖搅拌成浅色状
3
玉米油分三次加入蛋黄液中，每次都要搅拌均匀
4
缓缓加入牛奶，搅拌均匀
5
低筋粉过筛，倒入蛋奶混合液，搅拌均匀
6
蛋白打发到粗泡程度，加入三分之一的糖
7
打到细腻阶段，再加入三分之一的糖
8
打到湿性发泡时加入剩下的糖
9
最后打到硬性发泡，立根筷子不倒就可以了
10
将三分之一的蛋白和蛋液搅拌，注意要用上下切拌的手法，不能划圈搅拌。
11
蛋白分三次加入并搅拌均匀后，倒入戚风模具中，轻轻震一下，把大气泡震掉。烤箱预热135度，将模具放入烤箱中下层烤70分钟。
12
烤完后，迅速拿出来倒扣烤网上晾凉
13
晾凉后徒手就能脱模了
14
草莓洗净，用盐水泡20分钟，去除尾部，切半备用
15
铁塔奶油打发到硬挺
16
蛋糕切半，中间抹上奶油，放上草莓夹心
17
奶油取部分，加上喜欢的食用色素，抹平蛋糕表面
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用牙签画出喜欢的图案，再根据不同的图案选取不同的奶油颜色，用裱花袋填充到图案里，下手要轻，最后再加点金珠装饰下就可以了～