莲藕木耳炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 1节藕
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 朵木耳
- 生抽
- 白醋
肉类
- 肉片
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、备好食材，莲藕洗净去皮。
2
肉片放入生抽、淀粉、料酒腌制。
3
泡发木耳
4
藕切丝，泡水，防止氧化
5
葱切小段，姜切丝，辣椒切斜角，木耳切丝。
6
油热8成后，放入肉丝煸炒至发白，捞出。
7
锅中放油，凉油放入葱辣椒姜丝煸香，但不要煸干。
8
倒入藕丝翻炒，快速烹入白醋翻炒
9
倒入木耳翻炒
10
最后放入炒好的肉片，放适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。
11
莲菜脆嫩，肉片香酥，颜色金黄，非常美味。
