爆香蒜蓉辣椒酱🌶️
简单
4人份
天气一冷我就特想吃辣椒，买的辣椒酱不是特辣吃不下，就是甜甜的味道，还各种添加剂，有空不如自己做，挺简单的
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食材清单
其他
- 20克鸡精
- 2斤食用油
- 半斤大蒜
- 半斤小米辣
- 各半斤大红椒，大青椒
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
准备原材料
3
洗干净，沥干水
4
分别都打碎，或者用刀剁碎
5
热锅下油，油温3成热就可以先下蒜末炸一下出香，再依次把辣椒都放进去翻炒
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一直保持中小火，过程挺漫长的，大概要半个小时左右，要把辣椒的水份都熬干，才耐存放，也比较香
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熬到油面上没有大泡泡就差不多了，这时就可以调味了，烟放稍微咸一点，辣椒吃盐，可以适当加点鸡精
8
晾凉就可以装罐了，冰箱里冷藏可以放一个多月不坏，现在天气冷了，常温也能放个把月的
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成品图
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吃面，吃饺子馄饨，吃饭，吃火锅都可以来一勺，胃口大开，很香的蒜香味😋
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这个方子做出来的量，180ml的罐子装了5瓶
