张飞牛肉
简单
4人份
从电视中学来的一道菜，立马按捺不住满腔热情去尝试，接着现趸现卖的分享菜谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺花椒粉
- 2勺孜然粉
- 4勺料酒
- 4瓣蒜
- 500g牛腱肉
- 8个红尖椒
蔬菜
- 半根香葱
调味料
- 1勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切片，备用
2
里脊肉片中下入食盐，绵白糖，花椒粉，孜然粉，老抽，醪糟汁，抓匀，腌制2-3小时
3
腌制好的牛肉，开水上锅蒸40分钟
4
大蒜切末，小葱切段，备用
5
蒸好的牛肉去除汤汁，把牛肉放入干净的锅中，干焙3-5分钟，焙干水分
6
焙干水分的牛肉盛出，锅中倒入底油，下入干辣椒，煸香
7
下入蒜末，炒香，放入牛肉，食盐，孜然粉，料酒，翻炒均匀，下入小葱段，出锅
