荠菜酱肉秋叶包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克荠菜汁
- 200克酱肉
- 300克荠菜
- 3克泡打粉
- 400克面粉
- 6克酵母
- 油
- 粉丝
- 胡椒粉
- 鸡精
- 黑木耳
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料理机将荠菜榨汁过筛入面包机内
2
加入面粉、酵母、泡打粉和成光滑的面团进行发酵
3
将荠菜择去烂叶焯水捞出挤干水份
4
将荠菜剁成细末，加入适量精盐、糖、鸡精、油拌匀备用
5
将黑木耳、粉丝、葱姜切细末、酱肉切丁备用
6
炒锅热油加入葱姜末煸炒出香味
7
加入酱肉丁煸炒
8
再加入粉丝、黑木耳、酱肉汁进行翻炒
9
关火，加入鸡精、胡椒粉拌匀
10
将炒好的酱肉料加入荠菜里和成馅料备用
11
扒开面团，发酵成蜂窝状即可
12
将面团排气后，搓长条切剂子，擀面皮
13
在面片上放入适量馅料
14
将放好馅料的面皮放在虎口上，用另外一只手从一边用捏提的方法捏出褶到另一边收口即可
15
生坯盖湿布醒发20分钟
16
将包子生坯放入凉水锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出
