干煸大闸蟹
简单
4人份
又到了吃大闸蟹的季节了，每到这时大家都蠢蠢欲动，我也不例外，想着怎样能够吃到更美味的大闸蟹，偶然间看到电视上有这样的做法，觉得很特别，所以赶快行动起来，亲手为家人奉上一道美味大餐！
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食材清单
其他
- 两瓶啤酒或青酒、米酒
- 少许醋
- 少许黄酒
海鲜类
- 6只大闸蟹
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 150克盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水把螃蟹放进去，烫2至3分钟，稍微变色捞出。
2
大闸蟹肚子朝上，倒入啤酒，姜用刀压扁放进去（姜要多放些），到入200克盐（对你没有看错就是包袋盐）倒少许醋，开盖加热酒沸腾转小火煮20分钟。夹出来放到煎锅里，干煸
3
小火把水煸出来
4
淋少许油，两面来回翻个继续煸，直至水分变少。（两面多翻几次，一边淋油一边翻个）
5
最后倒入少许黄酒，即可。
6
出锅摆盘。这种口味的大闸蟹和清蒸大闸蟹口味绝对不一样，外焦里嫩，更加入味！
7
超级好吃😋
