宣软肉菜包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 500克面粉
- 8克酵母
- 木耳
- 水
- 生抽
- 胡萝卜
- 芝麻油
- 蚝油
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 25克白糖
- 盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面:把牛奶放入热水中加温至30度左右,和白糖混合后放入酵母,放置5分钟
2
容器中到入面粉,在中间挖个洞,将酵母倒入,用筷子搅拌成面絮状
3
搅拌好的面絮用手揉至传说中的三光:手光 面光 盆光
4
揉好后用微湿的盖布盖住(或用保鲜膜封好),放在30度左右的地方发酵,面团发至原来的2倍左右,呈蜂窝状.
5
把发起来的面团再揉排气,放置一旁准备包包子
6
和肉馅:将葱切碎粒,胡萝卜用擦丝器擦丝切碎,木耳泡发后切成小粒后放入剁碎的五花肉里(我是买好肉直接绞好的),放生抽、盐、少许糖、少许蚝油、芝麻油、适量的水 朝一个方向搅拌上劲,
7
包包子:将面团揉成长条。揪成大小差不多的剂子，象擀饺子皮一样擀皮儿，中间厚，四周薄
8
取适量的馅儿放到皮中间,用右手一点一点捏成包子.
9
蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子放好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，进行第二次发酵
10
冷水起蒸，蒸15到20分钟，关火，5分钟之后打开即可。
