椒麻拌魔芋
简单
4人份
魔芋不仅价格便宜，而且含有独特的营养，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。
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食材清单
其他
- 少许熟白芝麻
- 少许生抽
- 少许红尖椒
- 少许芫荽（香菜）
- 少许花椒
- 少许蒜末
- 少许香油
- 适量魔芋丝
调味品
- 少许香醋
调味料
- 少许糖
谷物
- 少许花生米
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀
2
锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味
3
剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料
4
锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用
5
将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可
