柠香蓝莓酱&蓝莓果冻
简单
4人份
家里收到一箱蓝莓，这种好玩意一下也吃不了太多，部分现吃，部分做酱，一举两得。果酱平时用来涂面包，馒头或者直接吃都不错哦，做好一定要放入冰箱，可放置30天。
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食材清单
其他
- 100克水
- 1片吉利丁片
- 20克柠檬汁
- 2勺蓝莓酱
- 900克蓝莓
- 蓝莓果冻
- 蓝莓酱
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，蓝莓清洗后沥干水备用
2
平底锅倒入900克蓝莓，中小火煮蓝莓，用铲子把果子压烂，慢慢的煮出果子本身的水分，然后加入冰糖继续熬煮。过程中请不断搅拌哈
3
煮到有点点浓稠时可以准备做收尾工作哈（大约煮剩原浆的一半量时候）
4
加入20毫升柠檬汁煮2分钟
5
熄火，拿一个干净无水的密封罐准备装罐
6
嗯，让人垂涎欲滴的样子
7
本着不浪费精神，把锅里剩余的约两勺果酱加入约100克水煮开，放入泡软的吉利丁片煮化熄火（夏天吉利丁片用冰水泡一分钟哈），过滤倒入模具中。放入冰箱4小时以上
8
这是过了一夜的蓝莓果冻，样子好让人稀饭啊😍😍紫色迷恋者的我
9
随意切开，很Q弹，味道比较淡。想要更好风味的可以多加果酱哈
10
加点冰牛奶，就是一个不错的小点心呢（我不会说我只吃了1/3的，因为被娃抢了，一口接一口的那种）
