香煎里脊肉炖豆腐
简单
4人份
这是看网上做的，味道还不错。就是步骤比较多
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食材清单
其他
- 1个青红椒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个切块蒜头
- 6片里脊肉
- 胡椒粉
- 若干片葱姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切片后用刀背，是刀背如图两面拍松弛
2
然后一个鸡蛋打散放入肉里，再放小勺盐，少量胡椒粉，两三千姜和葱抓均腌渍。 取一个小碗备酱汁：放2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺老抽，小半勺糖提鲜和少量胡椒粉备用。 再准备一个碗：洋葱切小块、三个蒜头每个切两三小块，三片姜放入碗里。 青红椒切条另外放。
3
打个鸡蛋，豆腐切片后沾鸡蛋液在锅里煎好取出备用，再把里脊肉加入淀粉都煎好取出备用。 之后砂锅里放油，再把洋葱姜蒜倒进去翻炒1分钟，放入一勺黄豆酱翻炒后加入少量水，再把煎好的肉和豆腐一次平铺好后倒入调好的酱汁，再倒入水淹没所有食材后大火烧开，小火再慢炖10分钟，最后加入青红椒炖煮到收汁即可食用
4
图
5
完成
6
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