夏季清凉降火减肥-冬瓜肉丸子菌汤
简单
4人份
我种的冬瓜成熟了，正是夏季炎热的时节，快吃点冬瓜降火减肥吧。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3两平菇
- 500克冬瓜
- 6朵香菇
- 一勺生粉
- 一勺胡椒粉
- 一勺蚝油
- 两勺生抽
- 两勺香油
肉类
- 250克猪肉末
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己搅肉末，也可以买现成的，加入3朵香菇切成的香菇末，葱末，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一小勺，生粉一勺，鸡蛋一个，顺时针搅动上劲，丸子比较好粘住
2
准备冬瓜片，平菇撕开洗干净，香菇3朵泡水软后切片，香菜切段
3
烧半锅开水，水开后关至中小火，用勺子和筷子使肉丸成型，放入开水中
4
肉丸子全部下进开水中后，开大火煮10分钟，等肉丸子全部浮出水面
5
加入冬瓜片，煮5分钟至冬瓜变软
6
加入香菇和平菇，也可以加其他菌类，再煮5分钟
7
放盐一勺，老抽一小勺，香油一大勺，胡椒粉一小勺，撒上香菜
8
好喝清凉降火减肥的冬瓜丸子菌汤就可以上桌了
