风味酸辣鸡爪
简单
4人份
爽脆的黄瓜配上爽口入味的鸡脚，简直绝配了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100～150粒姜粒
- 180～250毫升醋
- 1个柠檬
- 1斤鸡爪
- 200毫升生抽
- 3～5勺料酒
- 3条小米辣
- 3瓣大蒜
- 4根小黄瓜
- 8根香菜
- 半勺芝麻油
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡爪清洗干净，将鸡爪指甲切掉，然后将鸡爪切至两半。注：切开后重新清洗一遍会更好哦。
2
2.将鸡爪冷水下锅，放入准备好的姜片，倒入料酒，煮沸后6分钟关火。
3
3.将鸡爪放入冰水中泡一会儿，捞干水分装盘。
4
4.如图所示
5
将上面我备注好定量切好的小黄瓜，小米椒，香菜，柠檬，姜粒摆盘。
6
调味是最后一步（也是最考验口感的，所以最好按我给大家的比例来操作。）
7
1.先倒入香菜，小米辣，姜粒
8
2.倒入生抽，醋，调节口感，找到合适的酸咸程度
9
3.倒入鸡爪，再倒入白糖，芝麻油调味，搅拌均匀。
10
4.倒入柠檬跟小黄瓜，搅拌均匀。
11
6.如图所示
