兰香芝士软欧
简单
4人份
阳台上的罗勒长的很茂盛，摘下来的罗勒做了些青酱，还剩下一些材料，于是，脑子里便想着将罗勒和芝士粉放入面包中，做一款罗勒芝士面包，相比甜味的面包，这款咸味面包让人有意外惊喜，让我的味蕾受到了冲击。面包用的面粉为金龙鱼面包用小麦粉，浓郁的麦香味包裹着罗勒的清香，芝士粉的奶香味，另外添加的高熔点奶酪丁，不仅增加了面包的香味，而且在增加了面包的层次感。赶快来试一试吧！
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食材清单
其他
- 12克新鲜罗勒叶
- 12克黄油
- 140克水
- 15克全蛋
- 15克帕玛森芝士粉
- 20克韩国幼砂糖
- 250克金龙鱼面包用小麦粉
- 30克淡奶油
- 3克酵母
- 60克耐高温乳酪丁
- 7克全脂奶粉
调味品
- 3克海盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料
2
将罗勒叶洗净后切碎备用；
3
将除了黄油、罗勒叶和乳酪丁之外的所有材料混合，揉至表面较为光滑时加入室温软化的黄油，揉至扩展，此时面团表面光滑。金龙鱼面包用小麦粉在揉面时容易起筋，且此款面包含水量较大，但是因为用了金龙鱼面包用小麦粉，效果很好；
4
将面团撑开以后有较厚的薄膜；
5
加入切碎的罗勒叶和乳酪丁，让加入的材料均匀的分布在面团中；
6
将揉好的面团放入容器中进行一次发酵，发酵至1.5~2倍大；
7
发酵好的面团；
8
将面团正面朝下，放在案板上，轻压排气；
9
将面团均分成两份，揉圆放入铺好油纸的烤盘中，室温发酵至1.5~2倍大；
10
发酵好的面团；
11
快发酵好时，预热烤箱至200℃；
12
表面均匀撒粉；
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用割包刀在表面割口；
14
打开烤箱，喷蒸汽3秒后放入烤盘，烤5分钟后温度调低至180度，继续烤12分钟左右；
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烤好的面包。
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成品图
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