盒子蛋糕特别适合手残星人,不用裱花不用抹面~~ 集美味与颜值于一身,尝一口就沦陷。放冰箱冷藏不串味,且易于携带郊游和送人,早餐自享和下午茶都不要太方便哦! 盒子蛋糕的基本组装模式: 蛋糕片+奶油+水果(奥利奥末),盒子高度够,再重复一遍。 蛋糕模具: 2个金盘28*28(分割9块整),盒子:350ml/ 8.5*8.5*6.5,成品9盒。 1⃣奥利奥咸奶油盒子蛋糕胚: 2盘的28x28的可可蛋糕胚底:可参考此方6蛋法~http://www.xiachufang.com/recipe/104733632/ 2⃣ 奥利奥咸奶油(夹馅用): 奶油600/细糖40/盐3/奥利奥60(混合奶油用),奥利奥90(铺层用/2小包奥利奥的量)(1小包=6块奥利奥饼干) 3⃣奥利奥咸奶油(记录参考,非本配方, 圆模戚风抹面用) 6寸: 淡奶油200/奥利奥30/糖15/盐0.8 8寸: 淡奶油400 加糖低速打至6分发, 有流动性,入奥利奥粉末拌匀,即可抹面。
580.0 卡
18.0 克
37.0 克
23.0 克
5.0 克
15.0 克
907.0 毫克
D,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
烤28*28蛋糕两盘,方子可参考 http://www.xiachufang.com/recipe/104733632/
淡奶油+糖+盐,打发至稍微流动性,调入奥利奥拌匀。(奥利奥饼干去芯,入塑料包装袋用擀面杖碾碎)
蛋糕切割成9片,入盒子垫底,一层蛋糕,一层奶油,一层奥利奥。再重复一次。
最后裱花一圈自己喜欢的图案,9个盒子蛋糕完工。Bingo.