生腌蟹(生腌各种海鲜)
简单
4人份
生腌海鲜，只有少部分人敢吃 开始我也不敢，后来有不少朋友安利，那就吃吃看吧！果然很鲜很好吃啊哈哈哈 然后我就开始一边担心一边吃(偶尔) 😂 还找一个很会做生腌的潮汕当地人的方子，分享给大家 😋
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食材清单
其他
- 几滴芝麻油
- 少许胡椒粉
- 适量大蒜
- 适量小米椒
海鲜类
- 适量蟹
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 少许白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量大蒜，香菜，小米椒切碎
2
酱油、胡椒粉、少许白糖(提鲜)、几滴芝麻油(增香) 😍
3
以上所有材料搅匀混合备用
4
洗干净要腌制的材料，如果是蟹就要切开和拍破(才好入味)，沥干水分
5
倒入适量白醋，颠簸一两分钟，让材料充分被浸泡到，然后沥干 (这步是防止肠胃不好的拉肚子)
6
开水浇在蚬子上，大概半分钟，沥干水分(虾蟹、皮皮虾等跳过这步)
7
步骤1的蘸料倒在蚬子(虾蟹)上，大致没过蚬子(虾蟹)
8
蚬子比较快，蘸料倒进去就差不多可以吃了。虾蟹可以保鲜膜封起来，冷藏2小时左右。
9
PS：急着吃可以放冷冻箱半小时拿来吃
