香菇酿淮山
简单
4人份
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食材清单
其他
- t勺生抽
- 朵香菇
- 淮山
- 玉米
- 红萝卜
水果
- 腰果酱
蔬菜类
- 姜
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净控干水份，用剪刀剪掉蒂，香菇蒂切粒，其余蔬菜也切粒
2
淮山切片蒸熟。我刚好家里剩几片南瓜也丢进去了。（本来是不需要放南瓜的，因为南瓜水份太多，馅会太稀。）
3
蒸熟后用勺子压成泥，稀了点，如果用保鲜膜封住蒸会好些
4
搅成这样
5
热油爆香姜末下香菇蒂炒香
6
其余蔬菜粒加腰果酱生抽蚝油盐一起炒熟
7
炒熟的蔬菜粒装入碗中
8
淮山泥和蔬菜粒混合
9
搅拌均匀
10
把馅料填入香菇里
11
全部填好
12
放入蒸笼大火蒸六七分钟。因为馅料都是熟的，不用蒸太久。最好封上保鲜膜蒸，就不会出太多汽水
13
蒸好了，看，我没有封保鲜膜，出了好多水。不过也不用急，把盘子里的水倒入另外一个碗，加点淀粉和清水调成淀粉水备用。
14
把淀粉水烧开，淋入香菇上，再放点芹菜叶点缀就完成啦~
