芝麻白糖馅包子
简单
4人份
小时候的味道
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食材清单
其他
- 低筋面粉50克
- 包子皮
- 温牛奶110克
- 猪油20克（可不放）
- 白糖10克
- 绵白糖60克
- 芝麻馅
- 酵母粉2克（现在南方气温20度）
- 面粉10克
- 高筋面粉150克
- 黄油70克
- 黑芝麻90克
调味品
- 盐1克
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、芝麻炒香后装盘加入绵白糖用擀面杖随意碾压几下，黄油小火软化后倒入炒好的面粉、芝麻、白糖、猪油搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时（我这沒放猪油，爱吃甜食的白糖可加量，因本人不爱吃甜食这份量我觉的刚合我口味）
2
把所有材料倒入盆中用温牛奶搅拌成絮状后揉到面团光滑后盖上保鲜膜放入（炒锅、电饭煲、微波炉）中发酵2至3小时，（个人觉得放到这些地方发酵更快）用手指轻戳一下，不回缩即可。拿出发酵好的面团轻揉排气（像洗衣服那样搓）用手切一下看刀口小孔细腻即可，切成每个面团35克左右，擀成中间厚边薄，把芝麻馅包里面收口。
3
放入温水中醒十分钟左右
4
冷水下锅蒸十五分钟，焖五分钟后开锅
5
皮薄馅多的包子做成了
