番茄牛肉面疙瘩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1个鸡蛋
- 2个西红柿
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜牛肉切厚片，敲一下，这样容易烂，然后切块，用料酒加盐腌制一小时
2
锅里加水少开，倒入牛肉焯水，烧开后的牛肉用清水清洗干净，砂锅加水，番茄去皮切小丁，倒入洗净的牛肉，大火烧至番茄化掉，小火慢炖至牛肉熟烂，加入适量番茄酱，盐，色拉油，大火转小火10分钟
3
面粉加鸡蛋加少许盐，加水调和，水不能多，稀了就是失败了，软和度以手能抓起面团合适
4
烧好的番茄牛肉汤最后加入调好的面疙瘩，面疙瘩用勺子刮成小块，大火烧至面疙瘩不粘牙可以出锅，撒点葱花就颜值也有了
