喝酒必备卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺六必居干酱
- 1小块桂皮
- 20只鸡爪
- 2个八角
- 3勺料酒焯水用
- 3勺老抽
- 4个干辣椒
- 4勺蚝油
- 4片香叶
- 5勺生抽
- A配料
- B配料
- 适量小茴香
- 适量盐焯水用
- 适量花椒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲，加料酒盐焯水5分钟过凉水备用，A配料放入锅中炒香再加油，炒香后加B配料（干酱后放）加水烧开（放干酱）
2
锅里摆好鸡爪，倒入煮好的汤汁，大火开锅，中火半小时。
3
喜欢吃糯的多煮会，喜欢吃劲道的少煮会。
4
但是一定要收汁，汤不够可以加点热水，关火泡一会儿会更进味儿
5
出锅！开始嗦了吧
