炝拌花生米
简单
4人份
每次吃饺子，都要做两个凉拌菜，这次拌了一个芹菜花生米。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克芝麻
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
- 200克花生米
- 2勺耗油
- 6根芹菜
- 8粒花椒
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米放入水中，加花椒，八角，葱，姜，盐，水开后，转小火煮熟。
2
芹菜切成1厘米左右的小段。
3
水开后放入芹菜，加入少许盐、油，焯熟。放入油可以让芹菜更鲜亮。
4
胡萝卜焯熟。
5
锅中倒入少许油，放入葱姜，小火榨出香味。传说中的调料油(因为煮花生已经放了花椒八角、所以没有重复放)。
6
花生米煮熟后浸泡15分钟，更加入味儿，然后沥干水分，放入芹菜、胡萝卜、生抽、耗油、盐、调料油、辣椒油、熟芝麻搅拌均匀。
