牛肉胡萝卜馅包子
有人总觉得蒸包子很费时间，其实蒸包子真的很省事，1个多小时就可以搞定一锅香气喷喷的包子！有些人觉得做包子面发酵难，其实比做面包容易！我今天介绍的牛肉馅胡萝卜包子做起来很简单，不用来回来去的发酵！先将馅料搅拌好再揉面，接着就是开始包包子，然后发酵半小时就可以开始蒸包子了！而且蒸出来的包子特别软，牛肉胡萝卜满嘴留香……
食材清单
其他
- 170克水
- 1大勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 280克牛肉馅
- 2大勺生抽
- 300克低筋面粉
- 3克酵母
- 40克甜玉米粒
- 各1小勺鸡精和香油
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1段大葱
- 2片姜
调味料
- 3克糖
- 适量盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先将胡萝卜洗干净去皮，然后擦成丝状
将牛肉馅准备好，葱姜分别切成碎末
所有的食材准备好，面粉称好重量！
在牛肉馅中加入切好的葱姜，生抽，蚝油，黑胡椒粉（当然不喜欢黑胡椒可以换成白胡椒）少许的盐和鸡精拌匀均匀，我个人不喜欢加鸡蛋还有水打馅，所以我只放这些调味料！
再将胡萝卜碎和甜玉米粒，加入香油放入搅拌均匀
将低筋面粉加入酵母和糖，清水揉成光滑的面团（无需等待发酵）
将面团用手搓成粗细均匀的长条
切成大小均匀的小面团（共15个面团）
用擀面杖擀成圆形的面饼中间的面可以稍微厚一点
取一勺牛肉馅放入面皮中间
然后顺时针捏出包子的褶
依次完成所有的面皮
将包好的包子都摆入烤盘中，每个包子中间要留有空隙，这样不容易粘连在一起！
将法帅蒸烤箱的水箱中加满纯净水（加到水箱的最高水位线）
将烤盘放入法帅蒸烤箱的中层
关上烤箱门然后开始调节发酵温度
按菜单键选择发酵温度25度，时间30分钟即可！（发酵好的包子生坯不用取出来
再将蒸烤箱调整到蒸汽功能110度，时间20分钟
蒸汽慢慢开始在蒸烤箱的中扩散开，可以看到包子开始慢慢的变大，20分钟包子就可以蒸好！蒸好的包子在蒸烤箱中焖3分钟取出来即可！
看看一个小白胖子就出炉了！
咬上一口真的很香呢……
包子还是趁热吃最香，再熬上一锅粥最地道！不知道你学会了没有？