【豉香蒸排骨】99%的人都吃过，只有1%的会做！
简单
4人份
豉香蒸排骨，是广东早茶中很受人们喜欢的一道菜，做法简单，只需将排骨与热油激香的豆豉、蒜末混合蒸熟，豉香浓郁，排骨软烂，吃起来毫无油腻感！
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食材清单
其他
- 10克马铃薯淀粉
- 10毫升米酒
- 15毫升生抽
- 20克蒜末
- 500克排骨
- 5毫升香油
蔬菜
- 10克豆豉
蔬菜类
- 10克葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好的排骨浸泡30分钟出血水；
2
往排骨中加姜末、葱白、生抽、米酒、糖、香油搅拌均匀腌制20分钟后，豆豉、蒜切末，浇入滚油，搅拌均匀倒入排骨中继续腌制10分钟；
3
排骨裹上少许淀粉上热锅蒸30分钟，撒葱绿即可。
