罗宋汤

罗宋汤是我家餐桌上极受欢迎的一道暖汤。和大部分中式汤水不同，罗宋汤的特点是又浓又稠，材料又特别丰富，感觉热量十足，非常适合秋冬天食用，除了味道之外，关键是营养：牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；番茄不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养；胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；洋葱能增强人体抵抗力、卷心菜能补充叶绿素等。而且一锅汤满足各类人所需，爱吃肉的有肉，爱吃菜的或牙口不好的老人则可以喝汤、吃配菜为主，那真的是一锅满足一家人的全能汤。 罗宋汤的来历：“罗宋”其实就是“俄罗斯”谐音，“十月革命”以后上上海涌入了大批俄罗斯移民，也带来了俄式西餐。这种浓汤可能并不是由某位大厨特别发明的，而是普通人家的主妇将家中的各种香喷喷食材烩制在一起，为家人送上充满爱心的美味。 既然是家庭做法，务需讲究太多，牛肉的选择，可以根据个人口味喜欢牛身上那个部分来烹制，我家常吃牛腩，所以，罗宋汤里的汤底就用牛腩肉来炖啦。 能够满足各类人所需的营养全能暖汤——【罗宋汤】