夏日清新草莓布丁 | 树莓果冻层
简单
4人份
在炎热难耐的夏天，一款装在玻璃杯里的布丁难道不正是你的美食秘籍吗？清凉滑口的布丁搭配清新风味的草莓，加入柠檬……让最陶醉的味道，打开最美妙的甜蜜时光。 快来做个草莓布丁吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #草莓布丁#（100ml/7杯份）
- 100g水
- 10g柠檬汁
- 10g树莓果泥
- 150g草莓果泥
- 150g鲜牛奶
- 3g吉利丁
- 50g炼乳
- 5g吉利丁
- 布丁层：
- 树莓果冻层：
调味料
- 10g细砂糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，吉利丁提前在冰水中泡软。
2
牛奶、奶油，炼乳、细砂糖混合后开火煮沸。
3
关火后略微放凉加入吉利丁。
4
牛奶混合物倒入草莓果泥中混合。
5
混合后放到冰水盆中降温至液体略微浓稠
6
注入布丁杯，放冰箱冷藏3小时以上至凝固
7
现在来做果冻层。
8
水、树莓果泥、柠檬汁加热至沸腾。
9
关火后加入细砂糖，吉利丁（提前泡在冰水）混合至完全融化。
10
转移至干净的容器中，放入冰箱成型备用。
11
布丁成型后，放入切块草莓、树莓、蓝莓等。
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用勺取适量果冻层，铺到水果上面，盖住水果层，放上其他装饰后完成。
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