轻食也美味|烤南瓜藜麦羽衣甘蓝「温沙拉super food」

简单 4人份

最近喜欢的「温沙拉」系列 加入了一系列#网红#食材:羽衣甘蓝、贝贝南瓜、无花果、藜麦 etc. 今天分享的用料是两人份量

轻食也美味|烤南瓜藜麦羽衣甘蓝「温沙拉super food」
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克羽衣甘蓝
  • 1个无花果
  • 1勺橄榄油
  • 1勺藜麦
  • 2片西班牙火腿
  • 3只蘑菇
  • 5只黄色小番茄
  • 半个苹果
  • 半只(大约150克)贝贝南瓜
  • 酌量蒜盐、黑胡椒

营养成分

热量

386.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

304.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

- 贝贝南瓜去籽切片,大约3-5毫米;

步骤 1
2

- 均匀刷上橄榄油,撒上蒜盐和黑胡椒;

步骤 2
3

- 烤箱上下火预热200摄氏度;

步骤 3
4

- 南瓜先烤10分钟,中途加入切好的蘑菇,再烤10-15分钟;

步骤 4
5

- 烤箱烹饪的好处就在于等待时间可以腾出双手准备其他食材;

步骤 5
6

- 苹果、无花果、小番茄切成自己喜欢的形状;

步骤 6
7

- 藜麦大火煮开后小火10分钟,沥干备用;

步骤 7
8

- 羽衣甘蓝的特殊气味和青涩口感可能会让人产生抗拒,但它其实,是一种很好的十字花科蔬菜,天生「网红」模样,又得了一个好听的名字;

步骤 8
9

- 因它的叶片褶皱较多,要仔细清洗;

步骤 9
10

- 沙拉篮甩干后,去掉杆,摘下较嫩的叶片备用;

步骤 10
11

- 烤箱第二次15分钟到时间后关掉,放入羽衣甘蓝,关上烤箱门静置5分钟左右,利用烤箱余热将羽衣甘蓝部分水分蒸发,会少一些生涩口感,浇上沙拉汁也更容易入味;

步骤 11
12

- 顺手在旁边放上三片蒜泥法棍;

步骤 12
13

按照自己的喜好摆盘就行啦~

步骤 13
14

今天用的沙拉汁是【第戎芥末+油醋】

步骤 14
15

今晚的「主菜」其实是煎银鳕鱼+芦笋

步骤 15

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