轻食也美味｜烤南瓜藜麦羽衣甘蓝「温沙拉super food」
简单
4人份
最近喜欢的「温沙拉」系列 加入了一系列#网红#食材：羽衣甘蓝、贝贝南瓜、无花果、藜麦 etc. 今天分享的用料是两人份量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克羽衣甘蓝
- 1个无花果
- 1勺橄榄油
- 1勺藜麦
- 2片西班牙火腿
- 3只蘑菇
- 5只黄色小番茄
- 半个苹果
- 半只（大约150克）贝贝南瓜
- 酌量蒜盐、黑胡椒
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
- 贝贝南瓜去籽切片，大约3-5毫米；
2
- 均匀刷上橄榄油，撒上蒜盐和黑胡椒；
3
- 烤箱上下火预热200摄氏度；
4
- 南瓜先烤10分钟，中途加入切好的蘑菇，再烤10-15分钟；
5
- 烤箱烹饪的好处就在于等待时间可以腾出双手准备其他食材；
6
- 苹果、无花果、小番茄切成自己喜欢的形状；
7
- 藜麦大火煮开后小火10分钟，沥干备用；
8
- 羽衣甘蓝的特殊气味和青涩口感可能会让人产生抗拒，但它其实，是一种很好的十字花科蔬菜，天生「网红」模样，又得了一个好听的名字；
9
- 因它的叶片褶皱较多，要仔细清洗；
10
- 沙拉篮甩干后，去掉杆，摘下较嫩的叶片备用；
11
- 烤箱第二次15分钟到时间后关掉，放入羽衣甘蓝，关上烤箱门静置5分钟左右，利用烤箱余热将羽衣甘蓝部分水分蒸发，会少一些生涩口感，浇上沙拉汁也更容易入味；
12
- 顺手在旁边放上三片蒜泥法棍；
13
按照自己的喜好摆盘就行啦～
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今天用的沙拉汁是【第戎芥末+油醋】
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今晚的「主菜」其实是煎银鳕鱼+芦笋