美美的奶香甜馒头
简单
4人份
宝贝特别爱吃馒头，菜鸟妈妈的我就开始了学做蒸馒头的旅程，太多的失败，也有想放弃的时候，可一想到外面的馒头不知道都放了些什么，就继续学，慢慢的摸索出了属于我的奶香馒头，猪油是和一个宝妈学的真心的很好吃，柔软的像面包，
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 2.5克酵母
- 250克面粉
- 一勺蜂蜜
肉类
- 一勺猪油
调味料
- 一点盐
- 适量白糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个米杯两杯半面粉，中高筋都可以
2
白糖一勺
3
盐一点
4
酵母
5
枸杞蜂蜜一勺
6
猪油一勺
7
我用的是宝宝牛粉120克左右，
8
和面时慢慢倒牛，面粉吸水度不同
9
揉面，各种的揉，揉到面很光滑
10
放进微波炉里，再放一杯热水，放酵的快些，一般一个小时左右，冬天会久一些
11
发酵到2.5倍大，用手指粘点面粉在发面上按下，面不回缩不反弹就发好了
12
我喜欢放一丢丢碱，有些碱香味，要用水兑一点碱，一点就好了，多了会黄，没把握就不要放，揉均匀排完气了，就整形放入锅里，锅里倒入足够的水，盖上盖子20分钟二次发酵
13
发酵1.5倍左右开火，小火上气水开了转大火8分钟，馒头大了时间久点，时间到了关火，不要马上打开，
14
6-7分钟左右等气下去再打开
15
香喷喷的馒头出来了
16
出锅趁热吃，吃不完的，凉了装入保鲜袋，下次吃时蒸热了吃
