番茄肉粒滑蛋饭
简单
4人份
今天的宝宝辅食是番茄肉粒滑蛋饭，宝宝长了几颗牙有了咀嚼的愿望以后，我就逐渐把午餐从粥过度到软饭，做些软烂有汤汁的盖浇饭是不错的选择。今天的滑蛋饭用了牛里脊肉，比较嫩，不用长时间炖煮，炒熟就可以了，番茄很适合做有汤汁的料理，酸甜的口感很符合小孩子口味。
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食材清单
其他
- 1/2个约50克番茄
- 1个鸡蛋
- 40g软米饭
- 50克牛里脊肉
- 少许橄榄油
- 少许淀粉
蔬菜
- 15克洋葱
调味品
- 微量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散
2
锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用
3
再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤
4
把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液
5
待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可
