黯然销魂卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1300克五花肉
- 3个八角
- 3个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、五花肉切丁 焯水 去血末 控干水分，
2
2、倒少许油，炒一下五花肉里的油脂，
3
3、圆葱 切丝 倒入油炒成葱油酥
4
4、这时起锅煮蛋，凉水拔蛋，扒壳备用，
5
5、油菜 开水烫40秒 放凉水里 保持翠绿
6
6、压力锅 放炒好的葱油酥 五花肉 鸡蛋
7
冰糖5颗 八角1粒 盐一勺 生抽3勺🥄 老抽1🥄
8
黄酒2🥄 白胡椒一小勺，加开水 莫过食材
9
这功夫尝尝咸淡 觉得淡 就酌情 添加调料
10
20分钟左右，
11
7.压力锅的汤汁 挺多，倒入锅中大火收汁，
12
汤汁变稠关火， 乘上一碗米饭 还说什么，
13
开造吧
14
摆盘 开造
15
轻松造一盘
