香辣火培鱼

简单 4人份
香辣火培鱼
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食材清单

其他
  • 干辣椒
  • 淀粉
  • 白胡椒粉
  • 鸡粉
  • 鸡蛋清
海鲜
  • 龙利鱼片
蔬菜类
  • 香菜
调味料
  • 郫县豆瓣酱
  • 酱油

营养成分

热量

118.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

528.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把鱼片切成厚约一厘米的块或者条,放入盐,鸡粉,白胡椒粉,鸡蛋清和淀粉抓匀,味上10分钟。我是一斤的鱼片放半个鸡蛋清和两茶勺的淀粉

步骤 1
2

把味好的鱼,放入油中炸到金黄备用

步骤 2
3

锅中放油,油热后放入干辣椒炒出香味

步骤 3
4

然后放入葱,姜,蒜片爆香

步骤 4
5

放入一小勺郫县豆瓣酱,炒出红油。这里要说一下郫县豆瓣酱不要多放,一点点就好

步骤 5
6

点入少许酱油

步骤 6
7

放入白糖。白糖的量自己掌握。不喜欢吃甜味的,就放入少许提鲜,如果喜欢的多放味道也很好

步骤 7
8

放入炸好的鱼块翻炒一下,最后撒上香菜,我们的菜就做好了

步骤 8

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