卤水拼盘,非常容易做

简单 4人份

做了无数次卤水,总结经验后这个配方是最简单易行的,而且非常的美味!依个人喜好五花肉,瘦肉,鸭,鹅翅、鹅掌统统都能丢一起卤

卤水拼盘,非常容易做
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食材清单

其他
  • 16克冰糖
  • 1个草果
  • 1块桂皮
  • 2勺老抽
  • 300克酱油
  • 3付鹅肝、肾肠
  • 3对鹅翅、鹅掌
  • 3条辣椒干
  • 4个八角
  • 4克小茴香
  • 4克甘草
  • 4克花椒
  • 4克陈皮
  • 5瓣蒜瓣
  • 6片香叶
  • 8个鸡蛋
  • 900克水
蔬菜类
  • 1块生姜

营养成分

热量

419.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

759.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把食材煮放开水里过下水,鸡蛋煮熟去壳

2

准备好卤料

3

水和酱油煮开,再把配料倒进去煮

4

卤汤煮开后把翅膀,掌,肾,肝,鸡蛋先放入卤汤内,中小火卤25分钟,隔一段时间就试下卤汤会不会咸,会咸就放多一颗冰糖下去,鹅肠最后5分钟入锅就好了!

5

25分钟后看看食材够不够烂,不够就煮多几分钟!按个人口感选择

6

卤好了,非常简单

7

切好摆盘,是不是很有食欲

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