小美版 自制猪肉松（宝宝肉松也可参考）
简单
4人份
非原创菜谱，借别人的方子自己动手试了一下～ 宝宝肉松就去掉葱姜料酒还有各种调味料就可以啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 2-3根葱
- 300-500g里脊肉
- 5克勺老抽
- 5克蚝油
蔬菜类
- 3-4片生姜
调味料
- 15克糖
- 适量盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.里脊去筋膜，切成3*3cm小块
2
2.用小美的焯水功能洗肉，5分钟/50度/速度5（使用焯水功能记得打开量杯盖）
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3.清洗一下焯水后的肉，清理主锅，放入京葱结、姜片、料酒、盐，40分钟/100度/反转小勺（肉多的话可能会轻微糊底）
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4.肉丝已经轻微微去除水分，沥干后可以放在盘子上吹一会晾干一些，清洁主锅
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5.再把晾好的肉丝倒入主锅，加入蚝油、生抽、老抽、糖，20分钟/varoma/速度2，打开量杯盖
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6.肉松基本成型
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7. 放到烤盘，烤箱150度预热十分钟。上下管150度烤约15分钟，中途记得翻一下面保持均匀。烤完的肉松口感更松脆！
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