红烧牦牛肉
简单
4人份
牦牛肉高蛋白低脂，冬天吃特别好
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食材清单
其他
- 2个胡萝卜
- 几个小尖椒
- 小两个土豆
肉类
- 克肉
蔬菜
- 一小勺豆瓣酱
- 一段大葱
- 几片片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牦牛肉切块，去血水和浮沫
2
锅烧热，放油微热（我用的是橄榄油）
3
放入姜蒜，豆瓣酱翻炒一下，再放入牛肉继续翻炒两下，加水莫过牛肉一指多
4
大火煮十分钟，转中火煮直到肉七八分熟
5
加土豆，胡萝卜继续煮直到肉和土豆全熟，放入尖椒和大葱小火煮两分钟，最后开大火收汁
6
起锅前先尝味，不够再加盐，我用了自制豆瓣酱没有放盐味道刚刚
