快手粗粮早餐：香浓甜玉米羹
简单
4人份
这款改良过的玉米羹，材料只有3种：玉米、玉米面、清水。 如此单一的材料，煮出来的玉米羹味道更香浓。 这次还特别用了最近被种草的爆浆冰糖玉米，十分饱满多汁，清甜爽口。 完全颠覆了我对玉米的传统认知。这哪是什么玉米？生吃都甜得像加了糖似的，分明是跟玉米长得一模一样的水果嘛。
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食材清单
其他
- 3根冰糖玉米
- 小半截甜玉米
- 适量清水
- 适量玉米面
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
玉米面有粗细之分，这次用的是粉状的。
3
冰糖玉米乍看像糯玉米，其实它外表多了一分通透一分清爽。
4
白如珍珠，粒粒饱满，口感脆甜。
5
用刀子将玉米直接削成小粒。
6
喜欢更细碎口感的，可以放砧板上再切一切。
7
其实只用任意一种玉米都没问题，随自己喜欢。
8
适量水烧开，倒入玉米粒，待水再次沸腾后转中火。
9
没一会便煮出了白色小泡沫，用勺子撇走泡沫。
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调制玉米面糊。
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普通小碗装半碗水，倒入2汤匙满满的玉米面。
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玉米面必须先跟冷水混合均匀，才能与其他材料加热同煮。直接倒玉米面到锅中，会容易结块。
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调制玉米面糊。
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普通小碗装半碗水，倒入2汤匙满满的玉米面。
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玉米面必须先跟冷水混合均匀，才能与其他材料加热同煮。直接倒玉米面到锅中，会容易结块。
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搅拌均匀，无粉状无颗粒。
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将玉米面糊倒入锅中。
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用勺子不时搅拌一下，以免粘底。
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再煮2分钟即可关火。
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待稍微晾凉后会更浓稠些。
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几分钟的时间便能煮好一锅纯正香浓的玉米羹。
22
细节图。
23
美好的一天从早餐开始！
