肉桂菠萝卷
简单
4人份
菠萝+樱桃酒腌的葡萄干+肉桂粉，淡淡的香气四溢，放凉后吃了两个，味道很赞的。
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食材清单
其他
- 135高粉
- 15低粉
- 15鸡蛋液
- 15黄油
- 20砂糖
- 2酵母
- 30淡奶油
- 3食盐
- 65牛奶
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面包机揉面至扩展阶段，基础发酵
2
2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦
3
3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟
4
4.松弛好的面团擀成长方形大片
5
5.菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧
6
6.用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中
7
7.温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液
8
8.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
