营养好吃不用洗碗的炸酱面
简单
4人份
喜欢炸酱面，但觉得外面买的有的有些甜，还大部分有味精。又馋又想吃得健康，那就自己来下厨！
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1个胡萝卜
- 1块黄油
- 1小勺花椒面
- 2份面条
- 3瓣蒜
- 6颗小白菜
- 8朵干香菇
- 8朵新鲜香菇
- 若干朵木耳
肉类
- 适量猪肉末
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材切小块，尽量均匀。我用的干香菇，新鲜香菇，杏鲍菇，木耳，胡萝卜。干香菇和木耳要提前用水泡开。
2
葱姜蒜切碎，量可以跟据自己口味调。冬天我喜欢多点姜。
3
肉末用葱姜蒜，酱油，花椒面，一点盐腌好，这样既入味，去腥味效果也更好。我腌半小时到一小时左右，随心情😉
4
黄油入热锅
5
油融化，加入葱姜蒜，不要热到油冒烟，不健康
6
加入豆瓣酱。国产豆瓣酱一般有味精在里面，我找到一款韩国的，配料上没有味精。味道确实比国内差点，但也还不错了
7
加入食材翻炒，适量加酱油，干的话加少量水，但最后汁要大部分收起来
8
肉末我单独炒了，因为老公不吃猪肉。
9
面条开水煮，后放小白菜，小白菜煮的时间短
10
面捞出来。面依据自己喜欢，但要不容易粘的那种，太细的面不太好。手檊面最受我喜欢
11
加入炸酱，和小白菜。完美。
12
配菜我更喜欢黄瓜丝，但冬天黄瓜不应季，口感不够好 我就用小白菜了。
13
老公很喜欢，吃完把碗都舔了，开玩笑说，炸酱面太好吃，都不用洗碗了，因为吃的好干净🤣
