安康鱼肝
简单
4人份
第一次做日式鱼肝，用了黄酒代替日本清酒，味道也很不错！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20ml黄酒
- 40ml日式柚子醋
- 500g（两只）安康鱼肝
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肝比较脆弱，去筋需要锋利的小刀
2
冲干净淤血
3
这个步骤可以酌情放少许盐，我的没有放盐，因为柚子醋已经够咸度了
4
卷的时候不要用力挤压鱼肝，卷的要均匀
5
一定要用耐热保鲜膜，如果担心漏出来可以包两层
6
日式柚子醋提味解腻，是合适的鱼肝蘸料
7
紫苏叶可以用来包鱼肝一起食用，很美味。
