滋补去寒的当归黄酒鸡
简单
4人份
例假结束后，气血不足，脸黄巴巴的，腰还有些酸，冬日里吃一碗酒鸡暖暖身子。
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食材清单
其他
- 2片当归
- 500——1000克黄酒
- 半只鸡
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1/鸡肉斩件，我家里就剩半只鸡了，最好用一只，感觉鸡好小没吃头。
2
滚水下锅焯一下鸡肉，去油和血水，另外也可以迅速锁住鸡肉的水分，免得鸡肉变柴。
3
洗干净鸡肉，在锅内放入适量的麻油，最高是麻油，没有麻油别的油也可以，效果没那么好。小火把姜片炒出香味，再倒入鸡块翻炒直至皮焦黄。
4
如图把炒好的鸡肉盛出来，把锅里的油倒出，可以吃油呢忽略这一步骤。
5
再把鸡肉放回锅中倒入黄酒没过鸡肉，有当归的可以放两片，补血活血，全程不放水，大火烧开转小火炖20分钟即可。不用炖太久，我们的目的是吃鸡肉喝酒汁。
