全麦发糕
简单
4人份
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
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食材清单
其他
- 1.5g打泡粉
- 1.5g酵母
- 100g中筋面粉
- 150g水
- 50g全麦粉
- 若干红枣
调味料
- 20g红糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉类（全麦粉、中筋面粉、打泡粉）混合
2
水适当加热（与体温差不多），红糖溶于水
3
搅拌均匀加入酵母，静置5分钟，倒入面粉混合，搅拌均匀至无干粉
4
倒入容器，最好垫上纱布或者烘培纸方便脱模，因为蒸好的发糕会粘在容器上，自家吃就无所谓了
5
发酵50到60分钟至两倍大，上面放红枣（放什么都行）
6
入烧开了水的锅中，大火蒸30分钟，焖5分钟
