天津饭，风靡日本的人气盖饭
简单
4人份
天津饭，又称天津丼。 实则即蟹肉蛋盖浇饭，清末开始在日本出现，在日本人气颇高。 一道日式料理为什么要叫做“天津饭”呢？据资料考证，天津饭可能是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。 天津饭的做法超级简单，味道酸甜可口老少咸宜，5分钟就能搞定的快手菜，来看看怎么做。
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 2个蟹棒
- 3个鸡蛋
- 少许胡椒粉
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个蟹肉撕成细丝，3个鸡蛋打入碗中，二者搅打混合均匀。
2
打的越均匀越好哦！
3
锅中倒入少量食用油，油热后转中火，倒入蛋液，待蛋液尚未全部凝固，关火。
4
备注：最好用生食鸡蛋哦
5
盘子中扣一碗米饭，将蛋饼盖在米饭上
6
调酱汁：酱油2勺，醋1勺，耗油1勺，盐1小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，水淀粉少许。混合均匀。
7
酱汁倒入锅中，小火煮至冒泡，关火。
8
酱汁缓缓浇在蛋饼上，酸甜可口的天津饭就搞定了！
9
卖相还是蛮不错的，味道也很不错，快手菜不翻车，妥妥的。
