沙茶鱼头煲

简单 4人份

做一锅暖暖的鱼头煲,跟家人一起分享。围着餐桌,喝一碗热气腾腾,鲜香爽辣的鱼汤,整个身子都开始暖起来。

沙茶鱼头煲
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 料酒
  • 杏鲍菇
  • 豆腐
  • 金针菇
  • 食用油
  • 香菇
海鲜类
  • 鱼头
蔬菜类
调味料
  • 沙茶酱

营养成分

热量

375.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

833.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净,处理成葱段姜片

步骤 1
2

腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透

步骤 2
3

另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜

步骤 3
4

放入三种菇类翻炒片刻至软

步骤 4
5

放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀

步骤 5
6

煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮开后,转小火炖20分钟左右,调味出锅即可

步骤 6

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