【抹茶红豆麻薯软欧】

简单 4人份

早就想做啦,味道果然名不虚传哦!

【抹茶红豆麻薯软欧】
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食材清单

其他
  • 110克糯米粉
  • 120克水
  • 180克牛奶
  • 250克高筋面粉
  • 26克软化黄油
  • 30克玉米淀粉
  • 5克干酵母
  • 8克抹茶粉
  • 一枚鸡蛋
  • 主面团:
  • 夹心馅料
  • 适量红豆沙
肉类
  • 适量肉松
调味料
  • 20克糖
  • 35克白砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

257.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

289.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主面团里除黄油~所有材料按照~液体+粉类+酵母的顺序全部放入厨师机揉至光滑的面团。

2

放入室温软化的黄油,揉至完全阶段!

3

放至干净容器,盖上保鲜膜在温暖处发酵!

4

发酵的时候制作内馅,将糯米饭+淀粉+细砂糖+牛奶倒入容器中搅拌无干粉的状态!

5

放入蒸锅20分钟至表面凝固即可!晾凉后加入黄油搅拌均匀盖上保鲜膜待用!

6

面团发至2倍大,用手指按压不回缩即可!

7

取出面团,按压排气后均匀分成3份滚圆!

8

盖上保鲜膜静置松弛15分钟!

9

取出各一块面团!

10

擀成橄榄形,糯米馅料要小于抹茶面皮儿!

11

依次放上抹茶面皮儿+糯米皮儿+红豆馅+肉松(女儿喜欢吃哈,也可以不放)

12

卷成橄榄形状,收口向下!

13

放发酵箱二次发酵60分钟!

14

烤箱预热190度,放粉模~表面撒上高筋面粉,上下火180度~30分钟,注意表明上色盖锡纸哦!

15

刚出炉就瞬间秒杀了一枚哈!

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