郭曈-双椒牛肉丝
简单
4人份
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。冰箱里一直都有肉丝，牛肉，猪肉，因为炒肉丝最方便了，可以换着菜来炒，最爱还是用青椒或者红椒来炒，有一丝丝的回甜。这是一道超级下饭菜！
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 1勺生清油
- 2个红椒
- 2个青椒
- 2瓣蒜
- 3勺淀粉
- 少许胡椒
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许白糖
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将300g牛肉丝中倒入生清油1勺、淀粉3勺、味精1勺、盐少许、胡椒少许、搅拌均匀，放一旁闲置20分钟上味。
2
将水中放入小苏打，甜椒和青椒浸泡一会儿。
3
将洗净的甜椒和青椒切丝装盘备用。
4
姜蒜切片装盘。
5
豆瓣酱2勺备用。
6
热锅下菜籽油，待菜籽油冒烟，放入姜蒜小火翻炒至金黄色。
7
放入牛肉丝，豆瓣酱，中火翻炒均匀。
8
双椒下锅，翻炒2分钟，加入少许味极鲜酱油和白糖提味。
9
关火，出锅。
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