清炒白菜心
简单
4人份
生发季节，广州已是阴雨绵绵，上市的蔬菜瓜果青黄不接，尤其是叶菜烂溶溶，实在是令人发愁。难得看到外观好点的菜，都是从外省运来的，价比肉贵。少见的白菜心看着粗老，干枯，街坊极力推荐，果然是菜不能貌相，生炒来吃感觉清翠淋甜，同增城的迟菜心相似。
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2只干椒
- 500g白菜心
- 适量鲍鱼计
海鲜类
- 适量鱼露
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
浸洗干净。
2
撕去芯根部老衣
3
热油起镌，爆香干椒蒜蓉后，下白菜心翻炒至熟，加入鱼露、鲍鱼汁调味。
4
上碟完成
