🐟自制太二酸菜鱼 | 努力还原太二的味道…一定要加菊花瓣
简单
4人份
鱼肉低脂又美味，喜欢太二酸菜鱼，但是他们家排队真是太让人没耐心了…不如自己来试着做吧。 虽然是选用的酸菜料包，但是整体味道非常接近。酸菜跟太二的比，自然是比不过。但是鱼汤是超级下饭的。
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食材清单
其他
- 1000ml水
- 1包德庄酸菜鱼料包
- 1条草鱼（切片）
- 1根莴笋（切条）
- 3瓣蒜瓣（切小）
- 按喜好放菊花瓣
蔬菜类
- 8片姜片
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，鱼是处理好的，但是买回来自己片的，第一次片鱼……好累！
2
处理好的鱼头来腌制20分钟。这个腌制包有很浓郁的白胡椒粉的味道，我挺喜欢的。
3
锅内热油。
4
炒香姜蒜和酸菜。
5
倒入1L水煮开。
6
把鱼骨鱼头丢进去熬煮20分钟，让汤更鲜。
7
之后倒入莴笋条焖煮2分钟。
8
最后倒入鱼片，大火滚3分钟。
9
撒上葱花菊花瓣，还有干辣椒，淋个油就可以直接上桌了。
10
酸菜的味道都融入汤里，用来下饭超级好吃。鱼肉也非常入味。能买到黑鱼之类的少刺鱼最好，没有的话草鱼也很好吃。