蛋黄小面包
简单
4人份
这是王传仁老师的方子，口感非常松软，奶香浓郁。蛋黄极其容易上色，所以烤的时候一定要多注意。
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食材清单
其他
- 250g高筋粉
- 30g黄油
- 3g酵母
- 45g糖
- 50g蛋黄
- 82g水
- 8g奶粉
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机中，启动揉面程序，一个程序之后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
2
面包机中发酵至两倍大。用手指扎个洞，面团不塌陷，不回缩即可
3
取出面团，排气，均匀分成12份。静置10分钟。
4
放入模具中二次发酵至两倍大，表皮喷水，撒椰蓉装饰
5
烤箱预热，180度15分钟。上色及时加盖锡纸。具体情况视自家烤箱而定
6
味道还是很棒的
